降膽固醇的食物有哪些?

除了鍛煉以外,適當飲食也是降低壞膽固醇水平的最重要方法之一。實際上,每頓飯包含一些特定食物可以不用藥物達到控制膽固醇水平的效果。幸運的是,有很多食物不僅可以幫助降低壞膽固醇,還有助于增加好膽固醇水平。

任何膽固醇飲食都會包含全谷物食品。已證明燕麥能夠有效將膽固醇恢復到正常水平。早飯喝一碗燕麥粥(特別是洋車前子和亞麻籽強化型),可以幫助清除血管中的多余脂肪,將全身膽固醇水平修復到適當水平。

水果也是降低膽固醇的最佳食物選擇之一。蘋果,橙子,梨等高纖維水果都是心臟健康飲食的重要組成部分。不同類型漿果不但對身體獲取適當營養很重要,還有助于清除壞膽固醇。嘗試在飲食中添加新鮮藍莓,草莓和黑莓,還可以用它們作為甜點配料,減少飲食中的熱量和脂肪量。

罐裝和新鮮豌豆和蠶豆也是最好的降膽固醇食物。此外,鷹嘴豆,蕓豆,黑眼豌豆和斑豆等豆類食品不僅提供給身體大量蛋白質,還有助于降低壞膽固醇水平。西洋菜,韭菜,甘藍,蘿卜,花椰菜,芽甘藍和菠菜等綠葉蔬菜也是降膽固醇最佳食物。此外,多吃胡蘿卜等顏色豐富的蔬菜也對健康有益。

魚也是降膽固醇的理想食物,無論是新鮮淡水還是海水魚都可以在減少壞膽固醇同時,促進提高好膽固醇水平。金槍魚和鮭魚,以及鱒魚和旗魚都是不錯的選擇。

有些調味品也對烹制降膽固醇食物起到關鍵性作用。大蒜和辣椒有促進其他食物功效的作用,并有助于更快減少壞膽固醇。此外,鼠尾草和其他一些草藥也對烹制食物和調味有好處。

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