能冷凍花生醬嗎?

花生醬的油性成分多,但水含量低,因此保質期很長。在大多數地方,要防止花生醬變質,并不需要冷凍保存。但確實要將花生醬放在冰箱里冷凍,它會變成固體,但味道或質地不會受損。

怎樣保存花生醬?

花生醬在室溫環境下能存放很長時間不變質。未開封的花生醬,放在食品儲藏室能保質一年以上。開封的花生醬能保存2-3個月;醬中的油脂會逐漸分解,變質和變味。這樣的花生醬仍然能安全使用,但不是很讓人有食欲。要延長開封容器中的花生醬保質期,溫度最好設定為4.5攝氏度,能延長到9個月。

冷凍花生醬的用途

由于打開的花生醬很容易在6-9個月內用完,一般不需要冷凍保存。如果確實需要,也沒有問題。冷凍花生醬的用途包括:

冷凍花生醬和果凍三明治。可以冷凍整個三明治,吃之前先放在冰箱過夜,第二天早上放在午餐盒中。將三明治放在耐用冷凍袋中,因為花生醬能承受冷凍,但面包不能。

還可以用塑料包裝冷凍薄薄的一層花生醬,將其夾在兩片新鮮面包間就能迅速做成一份三明治。

將花生醬冷凍成塊,可以當做人和狗的方便食品。將不加糖的花生醬與冷凍香蕉糊混合,就是很好吃的冷凍小吃,能幫助狗狗度過炎熱的一天。

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