維生素B有哪幾種?

維生素B主要有8種,是對細胞代謝非常重要的元素,它們分別是:

維生素B1 – 也稱為硫胺素。可以在下面這些食品中找到它:全麥面粉,蘆筍,酵母,糙米,馬鈴薯,柑桔,豬肉,牛肉和豬肝,雞蛋,甘藍菜等。缺乏這種維生素可導致腳氣病,體重減輕,食欲喪失,煩躁,混亂等癥狀。

維生素B2 – 也稱為核黃素。它參與蛋白質,脂肪和糖的代謝,并有助于新陳代謝的過程。如果加上維生素A,可以改善視力,減少眼睛疲勞,并防止白內障。 它幫助形成紅血球。B2有很多形式,可以在奶酪,牛奶,酸奶,蛋黃,肉類,魚類,綠葉蔬菜,蕎麥,豌豆,谷物,面包等食物中找到它們。

維生素B3 – 也被稱為煙酸。它幫助神經功能,蛋白質代謝,消化器官,以及維持血液中正常膽固醇水平。鱷梨,西紅柿,葉類蔬菜,胡蘿卜,花椰菜,蘆筍,肉類,心臟,肝臟,腎臟,蛋,奶,蘑菇,面粉,谷物和豆類等食品含有B3。這種維生素可用于治療發熱。我們的身體每日大約需要20-25毫克。缺乏維生素B3的癥狀包括抑郁,頭暈,迅速疲勞,失眠和皮膚病等。

維他命B5 – 又稱為泛酸,有助于形成輔酶A。對代謝,合成蛋白質和脂肪有重要作用。可以在豆類,蛋,全麥谷物,肉類等食物中發現它。

維生素B6 – 對人類的新陳代謝,中樞神經和周圍神經系統正常功能非常重要,它提高不飽和脂肪酸的使用率,降低膽固醇水平,促進造血功能和改善心肌收縮。動脈硬化患者可以補充維生素B6改善脂質代謝。可以在綠葉蔬菜,胡蘿卜,香蕉,鱷梨,核桃,玉米,白菜,馬鈴薯,酵母,大米,蕎麥,豆類,小麥磨粒,肉類,魚類,牛奶,牡蠣,腎臟,鱈魚和牛肝臟,心臟,蛋黃等食物中找到它。缺乏B6的癥狀是血壓升高,抑郁癥和皮炎等。

維生素B7 – 也被稱為維生素H或水溶性β-復合維生素。它對加強頭發和指甲健康很重要,可以在許多化妝品中找到它。B7幫助脂肪和氨基酸代謝,促進產生不飽和脂肪酸和細胞生長等,亦有助于維持穩定的血糖水平。

維生素B9 – 也被稱為葉酸。可以在菠菜,生菜,蘿卜葉,干豌豆及豆類,葵花籽,肝臟和肝制品等食品中發現它。B9有利于生產和維護新細胞。孕婦缺乏葉酸可以導致嬰兒出生缺陷。

維生素B12 – 也被稱為氰鈷胺。缺乏它可導致巨紅細胞性貧血,周圍神經病,記憶喪失等癥狀,也可能導致躁狂癥和精神病。

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