檸檬酸的保質期

檸檬酸是一種食品防腐劑,并且是化妝品,藥品和飲料等產品的成分。這種酸能在保健食品店,藥店和超市等地方買到。從生產之日算起,檸檬酸的保質期是三年。在原始密封容器內保存,這種酸的化學構成和效力能保持穩定至少5年時間。

存儲

用放在原來的瓶子或容器中不加稀疏的保存。讓這種酸的相對濕度保持在50%,溫度范圍在10-30攝氏度之間。溫度超過40攝氏度會使顆粒狀檸檬酸變硬。不要在這種酸中加水或其它液體,這會降低其效力。遵循產品包裝上的建議和使用說明。這種酸刺激皮膚和眼睛,因此應遠離眼睛,粘膜組織,以及開放性傷口。

溯源

檸檬酸是從檸檬,酸橙,橘子,番茄和葡萄柚等水果和蔬菜萃取獲得。這種酸還可以通過混合糖蜜,葡萄糖和蔗糖加工產生。與其它成分和食品一樣,檸檬酸在食品和制藥領域的使用也受食品和藥物管理局規管。

可溶性

這種酸很容易溶解于水。檸檬酸也容易與食品,乳液和藥品混合。分解這種酸并不需要特殊的催化劑。這種酸的味道在溶解后會表現出來,濃度則取決于添加在液體或物質中的數量。

額外用途

檸檬酸也用于穩定其它成分,并在烹飪時改善食品口味和顏色。它也是一種收斂劑,并能調節pH水平。這種酸能生物降解,在體內能迅速代謝并消除。