果糖消費與高血壓的關系

根據美國科羅拉多大學健康中心的研究報告,以糖的形式添加到食物和飲料中的果糖數量從20世紀早期就開始戲劇性增加,而這種增長與工業國家的高血壓盛行趨勢相吻合。

盡管果糖與高血壓之間的具體關系還不是很清楚,但可以明確的一點是果糖消費的越多,心臟收縮壓看起來也會變得更高。發表在2009年美國腎臟學會刊的一份報告明確指出高果糖與高血壓存在聯系。

美國一項針對4500名參與者的研究分析數據發現消費75克果糖,至少會與135/85的高血壓存在聯系。更糟糕的是,隨著果糖消費量的增加,收縮壓還會進一步提高。換句話說,高血壓的人大多數每日的果糖消費量超過75克。

包含果糖的食物

盡管軟飲料中的果糖占大約35%的消費比例,但還有其他一些食物也包含這種甜味劑,并且通常都是以廉價的高果糖玉米糖漿形式出現。因此,經常消費下列食品的人應該引起注意:

糕點,餅干及其他烘焙食品;
乳制品甜點;
糖果;
干果;
加糖果汁;
果凍;
糖漿;
牛奶巧克力;
番茄醬和其他甜味??調料。

水果是另一種常見的果糖來源,但不如人造甜味食品多。并且水果包含的抗氧化劑,礦物質和維生素等物質還能抵消果糖的影響。