有機和天然食品的區別是什么?

不久以前,人們一直把有機定義為取自植物和動物材料的物質。但如今,很多國家對標注為有機的食品加以嚴格限制。有機和天然食品經常被相互混淆,因為都表示來自天然的物質,但實際上它們并非是同樣的東西。

標注為有機和天然的食品,都意味著它們不含任何人造化學物質。但標注為有機的食品,還表示它產自更加嚴格和經過控制的環境下。美國農業部等權威機構對有機食品制定了詳細標準,只有符合這類標準的食品才可以使用有機標簽。這些食品不含激素,只使用“有機”殺蟲劑,并在可以生產有機產品的環境下生長。一般情況下,農場需要幾年時間轉變才可以長期使用有機食品標簽。

有時很難區別有機和天然食品,因為這些食物都經過很少的加工處理,并且不包含殺蟲劑。但政府機構給有機食品提供了明確的定義,但對天然沒有明確的定義,這也是它們之間一個主要不同之處。在購買有機食品時,必須清楚它們能夠符合特定的標準。

至今為止,大多數政府機構沒有對天然食品標簽的使用提供明確的定義和指導。自然產生和不含化學品通常用于描述這類天然食品,但沒有明確的“天然食品”或“純天然食品”認證。當一種食品被稱為純天然時,實際上并不能說明什么,因為這些聲明并不能確保它是安全和純凈的產品。除非提供標簽,否則天然食品就不是有機食品。

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