巧克力與內啡肽之間的關系

如果把食品視為NBA,巧克力就是永恒的全明星。這種食品不僅時尚,許多專家還把它與內啡肽的愉悅特性聯系在一起,內啡肽是一種能讓人快樂的神經遞質。

巧克力與內啡肽有關是因為這些快樂化學品很重以前就引起了公眾關注。內啡肽是一種神經傳遞素,意味著可以用于神經元之間的信息溝通。神經遞質能影響人的行為和感覺方式,并且特定事情會誘發這種化學品的釋放,并因此而支配我們的行為。

內啡肽和巧克力之間有緊密聯系,因為吃這種甜可可混合物會導致內啡肽的釋放。神經系統內的內啡肽越活躍,快感越明顯。內啡肽也與其它食品和體驗聯系在一起,如吃辛辣食品,鍛煉,疼痛和性快感就是其中一些實例。可以很容易看出,內啡肽和巧克力在體外影響和內部化學品釋放方面都有一定相關性。

由于神經系統很復雜,科學家目前還沒有徹底弄清楚吃巧克力與內啡肽之間的確切關系。實際上,神經遞質對人類行為的精確影響也是一個在不斷研究和探索的領域。然而,已經有足夠的研究結果證實吃巧克力對內啡肽釋放有積極影響。這可能也是人們為什么喜歡吃包括巧克力在內的某些食品的原因所在。

巧克力被歸類為一種精神食品,意味著它對心靈有影響。它是從可可豆萃取獲得,并且往往在生產過程中改變純度。這種食品有很多種類,并且經常與其它甜食混合生產新的奢侈美味食品。

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