吃素的好處!

如今,很多人選擇吃素的生活方式,因為多吃蔬菜少吃肉類食品有很多好處。吃素其中一個最大的好處是可以讓身體更健康,更有活力。從另一方面講,少吃肉還有助于拯救動物生命,是一種值得贊揚的人道主義精神。

由于不吃肉類,素食者通常很少患高血壓,高膽固醇,中風和心臟病等疾病。這是因為肉類食品包含容易導致動脈堵塞的飽和脂肪。其他與肉類食品有關的疾病還包括2型糖尿病和肥胖。由于現代養殖方式,還導致肉類食品含有激素類藥物,抗生素和其他化學物質。而另一方面,蔬菜,水果和全谷物食品包含的是維生素和抗氧化劑等營養素,因此對健康和長壽更有好處。

一些研究已經發現,消費肉類食品與癌癥,心臟病,糖尿病等疾病存在緊密聯系。轉變成吃素不僅可以避免更多動物遭受殘酷對待,還能夠避免大腸桿菌等細菌感染。

除了對個人健康有好處以外,吃素還對地球和環境有好處。肉類食品行業的加工生產涉及森林采伐,水資源污染,空氣污染和棲息地破壞等。世界上每天都有很多森林土地被摧毀用于建造養牛場。因此,吃肉對減緩對地球毀壞有好處。

所以,成為素食者不僅對促進整體健康有好處,還等于對環境保護作出貢獻。可以首先從一周吃1-2天素食開始,在開始適應后再逐漸轉變成完全吃素。但為了確保身體健康,需要找出其他一些蛋白質來源。蛋白質含量豐富的食物還包括堅果,豆類,種子,豆腐和豆餅等。

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