吃豬肉好不好?

豬肉在最近幾年一直備受指責,被認為脂肪含量高并且對健康無益。從某種程度上講,這些說法都是真的。下面我們將進一步討論吃豬肉到底好不好的真相。

我們每天吃的豬肉有許多類型。其中包括臘肉,香腸,熱狗,火腿,香腸,烤乳豬和豬排等。每一種的制作方法不同,并且對身體的影響也各有差異。其中最好的是豬里脊肉。

目前人們的普遍觀點是豬肉不如雞肉和牛肉好。但這實際上還取決于烹飪方法,從健康角度看,越油膩的肉營養價值越低。

吃豬肉太多會給身體造成危害。它的脂肪含量比牛肉或雞肉多,因此熱量較高。其次,在烹飪過程中通常還會添加黃油,植物油和鹽,因此使熱量,脂肪和鈉的數量進一步增加。這就會導致高血壓,高膽固醇,癌癥,鈉潴留和心臟病,以及體重增加和肥胖。但人體也需要好蛋白質來源。在適當烹飪的情況下,豬肉可以是很好的蛋白質來源。它富含鐵和B族維生素,對能量和肌肉保護很重要。

與其它食品攝入太多會導致體重增加一樣,豬肉也不例外。保持適量很重要,建議每周豬肉的攝入量不超過2-3份如果有家族心臟病和高膽固醇病史,吃豬肉可能就不是好主意。這種情況下,醫生通常會建議徹底避免豬肉(尤其是臘腸,香腸,火腿腸和午餐肉等),并用大豆和家禽肉等其它蛋白質來源替代。