包含亞麻酸的食物

亞麻酸有兩種形式,即α-亞麻酸和γ-亞麻酸。作為必需脂肪酸家族成員之一,這些酸是人體適當吸收維生素,支持細胞和心臟健康必需的。已知以下幾類食品富含亞麻酸。

油類。可以在菜籽油,大豆或亞麻籽油中發現α-亞麻酸,而琉璃苣,月見草油和黑醋栗種子油則包含大量γ-亞麻酸。

植物種子。亞麻,芥末和大麻種子是α-亞麻酸的健康食物來源。

螺旋藻。藍藻是富含γ-亞麻酸的食物,并可以通過營養保健品獲得。

蔬菜。羽衣甘藍和菠菜等深綠葉蔬菜是α-亞麻酸的豐富來源。

大豆。用大豆制成的豆腐和豆豉等豆制品都是包含大量α-亞麻酸的食物。

應注意的是,人體不能自己產生α-亞麻酸,因此只能從食物獲得。

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