什么是必需脂肪酸?

脂肪酸是脂肪的基本組成部分,這就像氨基酸是蛋白質的構建模塊一樣。必需脂肪酸不能通過身體合成,因此必須通過飲食獲得。有omega-3和omega-6兩種類型必需脂肪酸。

Omega-3:亞麻酸是一種必需Omega-3脂肪酸。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸也是Omega-3,但能夠通過亞麻酸合成。可以在海藻,魚類,亞麻,大麻種子等食物中發現Omega-3。

Omega-6:亞油酸是一種必需Omega-6脂肪酸。此外,花生四烯酸,亞麻脂酸和伽瑪亞麻酸也是可以通過亞油酸合成的Omega-6。Omega-6主要存在于種子和植物油脂中,特別是亞麻和葡萄籽油含量最豐富。

缺乏癥狀:缺乏必需脂肪酸的常見癥狀包括頭發變脆,脫發,頭屑,指甲易碎,皮膚干燥,痤瘡,皺紋,神經紊亂,過敏,靜脈曲張,記憶力減退,視力問題等。

功能:身體每一個細胞都需要必需脂肪酸,但對氧代謝,血液凝固,大腦,腺體和心血管功能尤其重要。

建議攝入量:每日必需脂肪酸的建議攝入量是總熱量攝入的10-20%。Omega-6與Omega-3的理想比值是2:1/。

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