人體必需的礦物質有哪些?

人體是由許多元素組成的,包括碳,氮,氫,氧,以及特有的化學元素或礦物質。身體需要這些物質和營養素成長,康復和生存。人體可以自然產生許多這些元素,但有時僅僅依靠自身是不足夠的。因此營養學家建議消費包含大量必需礦物質的食物和營養彌補不足。這些礦物質是維持身體健康必需的,它們包括鈣,鈉,鎂,磷,鋅,鐵,錳,銅,碘和鉻等。

在身體不能獲得足夠的鈣時,就會增加骨質疏松的風險,影響成長或導致神經系統疾病。鈣在牙齒和骨骼發育方面扮演著重要角色,并可以通過消費乳制品,綠葉蔬菜和帶骨魚罐頭獲得補充。鈉被認為是一種系統電解質,是調節神經和肌肉功能必需的。可以通過食鹽,海鹽和菠菜獲得。

鎂也是幫助構建骨骼,生產蛋白質,調節身體溫度和釋放能量的必需礦物質之一。可以在全谷物,洋薊,堅果和大豆產品中發現它。磷幫助保持骨頭強健,并產生能量,它是唯一比體內鈣更豐富的必需礦物質。富含磷的食物包括堅果,奶酪,雞蛋,魚和扁豆等。

鋅是有促進愈合,生長和發育功能的礦物質,并且被認為對提高生育能力有幫助。這種礦物質的天然來源包括綠葉蔬菜,全谷物,乳制品,雞蛋和肉類。另一種對康復過程有幫助的必需礦物質是鐵,它在紅血細胞發展中扮演了重要角色,并能夠預防貧血癥。可以在雞蛋,紅肉,動物肝臟,魚,干果,全谷物和豆類食品中發現它。

銅,碘和鉻是叫做微量元素的必需礦物質。這意味著它們在人體內的數量很少,但對總體健康很重要。銅用于產生能量,并對鐵的產生,儲存和代謝有幫助。碘儲存在甲狀腺中,對細胞活動和成長有幫助作用。鉻加強胰島素活性,并輔助葡萄糖的使用。