為什么鈣對骨骼健康很重要？

鈣是一種對人體很重要的礦物質。除了是肌肉收縮必需以外，也對骨骼結構和健康及其重要。骨骼在不斷變化和改進，而鈣在這一過程中扮演著重要角色。我們因此每天都需要一定數量的這種礦物質，否則骨頭就會變的稀疏。

骨骼結構

骨頭通過結構化給人體提供力量和保護，但同時能確保移動。此外，骨骼還允許存儲許多礦物質，其中也包括鈣，因為鈣在骨頭和血液之間迅速移動。大約有30%的骨頭被稱為有機或活性材料，并且是由膠原蛋白和蛋白質構成。其余70%是由鈣和磷酸鹽組成，此外還包含一些鉀，鈉和鎂。

骨頭改變

骨骼在持續不斷改變，并且這一過程涉及兩種細胞。造骨細胞在接到信號后會構成骨頭的有機材料。幾天后，鈣和磷酸鹽開始使新建部分變的堅硬。同時還有一些被造骨細胞分解的骨頭。這些細胞分解一小部分，然后造骨細胞到達并填充新骨頭生長的部位。主要由鈣組成的新強壯骨頭不斷替代老的脆弱骨頭。

鈣的調節

成年人99%的鈣是在骨骼中。由于鈣對骨頭結構和健康，以及肌肉收縮和多種功能反應如此重要，它的新陳代謝和水平由甲狀旁腺激素，降鈣素激素和維生素D緊密調節。

鈣水平

根據權威健康機構的報告，19-50歲之間的人每日應攝入1000毫克鈣。50歲以上的人是1200毫克。要使用鈣，人體還必須有足夠的維生素D，因為這種維生素刺激造骨細胞構建骨頭并促進從腸道吸收鈣。但另一方面，在沒有足夠鈣的情況下攝入太多維生素D會增加骨骼分解，因為身體會嘗試增加鈣水平。

低鈣和骨質疏松

骨質疏松癥是一種骨密度發育速度遲緩的疾病。在骨質變的稀疏時很容易造成骨折。患這種疾病的大多數人是絕經后女性和老年男人。缺乏雌激素是導致男性和女性患這種疾病的一個重要原因。此外，飲食中的鈣和維生素D攝入不足也可以導致骨質疏松癥。