高血糖飲食包含哪些要素？

高血糖是一種血液中葡萄糖水平偏高的疾病，常見于糖尿病患者。血糖高主要是由胰島素抵抗，口服降糖藥，壓力大，缺乏運動，感染，服用特定藥物，以及潛在疾病等原因導致。高度建議高血糖病人遵循專門設計的飲食，將血糖水平降低到正常和適當水平，以防止血管，神經和器官受損。

與其它飲食計劃不同的是，高血糖飲食不僅糖含量低，碳水化合物攝入量也不高，并且強調促進水合。此外，還建議少吃多餐，代替傳統的三頓大餐。以下是建議的食品列表，應納入日常飲食。當然，還會提到應徹底避免或適量消費的食品。

碳水化合物

碳水化合物在體內分解成葡萄糖，因此會提高血糖水平。由于是造成高血糖的主要原因之一，因此應適量消費碳水化合物。
碳水化合物可分為簡單和復雜兩大類。食糖，軟飲料和糕點等簡單碳水化合物應完全避免，因為它們容易消化，并能迅速吸收進血流。
復雜碳水化合物需要較長時間消化，能防止血糖水平升高到異常程度。谷物，土豆和面食都屬于復雜碳水化合物，可以適量包含在日常飲食中。
必須尋找能替代食糖的甜味劑或其它替代品。

蛋白質

與碳水化合物一樣，蛋白質也提供能量。此外，蛋白質也是氨基酸的必需來源，人體生長和保持健康都需要它。
盡管大多數食物蛋白質會轉變成葡萄糖，但需要的時間較長，這一點與復雜碳水化合物相似。這意味著應將瘦肉（雞肉，魚和火雞），堅果和種子，以及大豆等包含蛋白質的食品，納入日常飲食，以保持正常血糖水平。

高纖維

蔬菜和水果等天然纖維來源能延緩血液中的葡萄糖吸收過程，因此高纖維食品也是高血糖飲食的組成部分。
建議吃有機種植的生蔬菜和新鮮水果，它們不含防腐劑或農藥等有害化學品。避免吃罐頭食品，它們通常都包含食品添加劑。

少吃多餐

控制食物攝入量和吃飯次數也對飲食影響很重要。除了一天應有的營養均衡三頓飯以外，早午飯和中晚飯之間最好吃一點小吃。建議的做法是少吃多餐，每天吃5-6頓飯。

應避免的食品和注意事項

除了上述要素以外，應避免全脂牛奶，紅肉和奶酪等極端油膩食物。此外，還應限制酒精和咖啡因攝入量。如果已診斷出高血糖，還應保持適當體重，并計算每日攝入的卡路里。建議經常鍛煉，并多喝水，這能加強飲食的有效性。遵循這些建議，能很快看到血糖水平得到改善。

與任何偏方療法一樣，在采取一種新的高血糖飲食計劃前，應首先咨詢醫生。