飲食是如何影響血壓的？

什么是血壓？

在被診斷為高血壓后，醫生可能首先建議的事情就是改變飲食。很多病人能通過限制飲食很好的控制血壓。然而，也有許多病人不知道為什么需要做這些改變。有時候，缺乏知識導致他們動力不足。了解什么是血壓以及食物對血壓的影響能幫助你充分理解合理飲食的重要性。

血壓是一個血液在經過血管時給側壁施加的壓力量度。當這種壓力過高時，就會給血管，動脈和心臟帶來壓力。雖然導致高血壓的原因不一定清楚，但可以通過改變飲食加以治療。

鹽對血壓的影響

食物中的鹽是導致血壓增加的主要罪魁禍首。含鹽量高的食物也包含大量鈉。在吃太多鈉時，身體知道應排出這些礦物質，因此會潴留水分以便于自我清潔。在已經患有高血壓的情況下，這些潴留的水會變的更多。換句話說，減少鹽和鈉的攝入量有助于釋放體內的這些多余水分，并幫助降低血壓。

脂肪和熱量對血壓的影響

健康飲食都是基于低脂肪和低熱量。脂肪和熱量不會直接影響血壓，但有間接作用。含脂肪和熱量高的飲食會導致大多數人體重增加。超重是高血壓的風險之一。血壓會伴隨體重而升降，并且飲食中的脂肪數量有這方面影響。研究證實減輕10磅體重能幫助高血壓患者有效降低血壓水平。

其它影響血壓的食物

酒精飲料和咖啡因也會影響血壓。盡管沒有人知道具體原因，但增加酒精攝入量會導致血壓升高。因此正在努力控制血壓的人應將每日喝酒數量控制在1-2杯以下。當然，酒精也包含會造成體重增加的空熱量。咖啡因則是另一種會導致血壓升高的食物，甚至對非高血壓患者也有影響。此外，血壓驟然升高對不經常喝咖啡的人特別危險。