過敏反應有哪些原因？

季節性過敏

季節性過敏癥是一種免疫系統疾病，而引起過敏反應的環境物質稱為過敏原。大多數過敏反應會導致極端的炎癥反應。常見的過敏反應包括濕疹，麻疹，花粉熱，哮喘，食物過敏和昆蟲刺痛毒液反應（如黃蜂和蜜蜂）。輕度過敏包括很常見的花粉熱，并引起過敏性結膜炎，瘙癢和流鼻涕等癥狀。通常過敏癥在哮喘等疾病條件下扮演重要角色。在罕見情況下，對環境，食物或藥物嚴重過敏還存在潛在的死亡危險。

食物過敏

一些醫生認為過敏癥和食物過敏反應比較少見，影響不到百分之一人口，并主要出現在兒童身上。他們指出，這些患者可能只對一兩種食物過敏，癥狀包括呼吸道和消化道問題，通常在吃過敏源一到兩個小時后在皮膚上明顯反應出來。

然而這些醫生的判斷是錯誤的。食物過敏并不少見，而且也不主要發生在兒童。事實上，大多數美國人都對某些食物過敏。許多過敏癥理論指出，有很多原因造成美國人普遍存在食物過敏，包括壓力，處于有毒環境，缺乏睡眠，甚至涉及不健康飲食。

另外，食物過敏不僅影響皮膚，呼吸道和消化道系統，它們還可以影響身體任何系統，包括組織和器官。此外，癥狀不一定會立即顯示，有時候會在進食后兩個小時至三天時間才出現癥狀。很多人對多種食品過敏，甚至多達20種食物。此外，許多健康問題也可以引起復雜的食物過敏癥，其中包括高血壓，哮喘，偏頭痛，耳部感染，鼻竇炎，甲狀腺疾病，關節炎，糖尿病，腸易激綜合癥和濕疹等。