花生過敏是怎么回事？

花生過敏是最嚴重的過敏類型之一，并且占每年因過敏反應而死亡的案例80%左右。盡管已了解產生過敏反應的生物過程，但導致花生過敏的具體原因還不是很清楚。然而，無論是什么原因，這種過敏都可以使患者致命，因此患者和周圍的人都應該謹慎對待。有時候，接觸處理花生的人也會引起反應。

與其它過敏一樣，花生過敏也是一種異常免疫系統反應。身體確定花生包含的蛋白質對免疫系統造成威脅，并會產生免疫球蛋白（一種抗體）在下一次出現在體內時抵御花生。有時需要暴露多次才會發展形成免疫球蛋白。在花生過敏的人吃了花生后，它在體內誘發形成組胺抵御花生，并因此而導致過敏反應。

對于輕度過敏，攝入花生會伴隨腸痛和燒心。在嚴重花生過敏時，受害者可能會發展成蕁麻疹，皮疹，呼吸困難，心跳加速，極端情況下甚至會失去意識并引起昏迷。必須用腎上腺素馬上治療才能抑制免疫系統反應，這也是嚴重過敏患者隨身攜帶的急救藥。

研究證實幼兒比成年人更容易發展成花生過敏。如果孩子在四歲前沒有接觸過花生，形成過敏的可能性就不太大。家族遺傳是一個重大危險因素，父母對花生過敏的孩子更容易出現過敏反應。

如果懷疑某人對花生過敏，應進行測試加以確認。可以做皮試（直接在皮下嵌入蛋白質），如果過敏就會導致皮疹。此外，血檢也可以用于觀察血液中的免疫球蛋白。