痛風應避免的海鮮和肉類食品

經過很長一段時間研究發現，含高蛋白質或高咖啡堿的食品是痛風患者應該避免的食品。當體內尿酸含量過多時，痛風就有可能發作。

許多食物包含咖啡堿，當攝入過量時，人體內尿酸水平就會升高。腎臟難以清除尿酸。痛風發作時非常痛苦，以至于影響正常生活。因此，患者必須減少咖啡堿的攝入量。

通常，啤酒和其他類型酒精飲料都含有高咖啡堿。鳳尾魚，沙丁魚和鯡魚等海鮮也應盡量避免，以減少痛風發作機會。動物肝臟和腎臟，以及甜面包也是導致痛風的食物。此外，如果患有痛風，還應在日常飲食中避免豌豆，花椰菜，菠菜，蘆筍，蘑菇，干豆類，肉類提取物等。但一些研究表明，盡管這些食物也含有高咖啡堿，但它們對痛風患者不構成太大風險。

高蛋白食物也是應該避免的痛風食品。Choi博士2004年在英國醫學雜志上發表了一篇有趣的調查報告。基于對47,150名痛風患者的研究顯示，其中40%的人與日常攝入過量肉類有關，有50%的人日常飲食包含大量海鮮。

該研究小組還發現，高咖啡堿和蛋白質都是應該避免的痛風食品。他們同時發現，低脂肪飲食可以降低痛風發作的風險。其他發現還包括痛風的發病率和心血管疾病很相似；痛風食物同時也會造成與心血管有關疾病；咖啡堿和蛋白質含量過高會引起尿酸水平上升，從而變成結晶導致關節疼痛等。

吃海鮮對痛風不好？

長期以來，醫生一直建議吃海鮮幫助解決與心臟有關問題。那么新的研究結果是錯誤的嗎？最近一個英國的研究小組發現海鮮與痛風有一定關聯，但他們認為海鮮的影響因人而異。但在鯡魚，蚌，沙丁魚，酵母，動物雜碎里可以發現高咖啡堿。這些都是主要的痛風食品，會引起尿酸劇增，有可能最終導致痛風發作。