抵御沙門氏菌的最有效方法

沙門氏菌病是一種由細菌導致的嚴重疾病。這種細菌可以通過遭受污染的水，生肉，動物糞便和卵子傳播。爬蟲也能攜帶沙門氏菌。沙門菌病的癥狀包括嘔吐，強烈頭痛，腹瀉和發燒等，因此找出有效方法抵御沙門氏菌無論對家庭還是你自己都很重要。

預防沙門氏菌

抵御沙門菌病的最有效方法是徹底洗手，這一點對小孩尤其重要。玩過水龜等爬行動物的孩子會不由自主將手指放入嘴巴。因此在孩子玩任何寵物時應認真監督，并教給他們如何在玩耍后用肥皂和溫水洗手的正確方法。

肉，雞肉和雞蛋等生食可以成為沙門氏菌的污染源。從農貿市場買回后應馬上冷藏。如果發現雞蛋殼破損或沾污，應該丟棄并馬上洗手。在煮雞蛋時一定要適當煮熟（特別是蛋黃）。此外，確保所有包含雞蛋的食品都經過巴氏消毒，如蛋黃醬和調味汁等。

應用足夠的肥皂和溫水清潔家里接觸過生家禽，肉食或雞蛋的任何表面。謹慎刷洗準備食物的菜板和刀具以避免交叉污染。熱能殺死沙門氏菌，因此確保食物適當烹飪很重要。

治療沙門菌病

盡管采取必要的預防措施，但任何人都有被沙門氏菌感染的可能。如果發現頭痛并伴隨發燒和腹瀉，應馬上看醫生。醫生會化驗大便確定是否存在沙門氏菌感染。一般會推薦抗生素或一種中性止痛藥幫助緩解癥狀和疼痛。在其它情況下，醫生可能會讓你的身體自己抵御感染。確保多喝水和營養湯讓身體保持充分水合。如果幾天后仍然不見好轉或惡化，應馬上告知醫生。