抗氧化劑與自由基

什么是抗氧化劑和自由基呢？很多人都從新聞或健康雜志聽說過這兩個術語，但未必了解它們對身體健康和皮膚的重要性。簡單的說，抗氧化劑是我們的朋友，而自由基是敵人。人體每天要承受數百萬次自由基的攻擊，而抗氧化劑能夠幫助身體抵御它們的進攻，起到延緩衰老和預防疾病的作用。

有機體是由分子（包括兩個電子的原子）組成的。如果其中一個電子被自由基損壞，就會變得高度不穩定。為了恢復穩定性，就需要獲得另一個電子，這意味著會從健康分子盜取。因此，這些分子也會變成自由基，成為一種惡心循環。這種損害可以日積月累。如果存在過多自由基，身體就會對這種增長失去控制，產生氧化壓力，導致身體DNA受損，并引起各種疾病，如：

老化
老年癡呆癥
帕金森氏病
心臟病
糖尿病
白內障
癌癥
關節炎
高血壓

我們不能完全避免自由基，有些是身體在食物新陳代謝和呼吸時自然產生的。此外，還有以下一些外部因素：

吸煙
壓力
殺蟲劑
污染
輻射
某些藥物
食物中的化學品
食品防腐劑

盡管有些自由基有助于抵御細菌和病毒，但大多數都具有破壞性。另一方面，抗氧化劑能夠幫助身體抵消自由基的損害，保護細胞免受損害。抗氧化劑是一些礦物質，維生素和酶，可以防止有機體形成自由基，對細胞起到保護性作用，并促進整體健康延緩衰老過程。

抗氧化劑對皮膚的好處

抗氧化劑能減少皺紋嗎？回答是肯定的。正如前面所說，抗氧化劑能夠抵御自由基損壞，幫助延緩衰老過程。它們促進膠原和彈性蛋白分泌，讓皮膚外表看起來更年輕。健康飲食是獲得抗氧化劑的最佳方法，每天至少應該吃5份蔬菜和水果。此外，其他食物來源還包括：

鮮魚
雞蛋
燕麥
堅果
海鮮
茶
橄欖油
谷物和葵花籽

在飲食保持均衡的情況下，通常不需要額外使用營養補充劑。最好是咨詢醫生聽取建議，此外還要清楚，過量攝入維生素可能會給健康帶來損害。