怎樣選擇災難生存食品？

在災難發生期間或之后選擇適當的食品儲存消費不僅對確保生存很重要，還可以讓人感覺舒服一些。在討論災難食品時，人們往往會首先想到單調乏味的罐頭蔬菜和奶粉。但實際上還有更多可以選擇的東西。

應該將水放在災難生存食品列表的第一位。家里的所有人都應該隨身準備不少于11.3升的淡水。這可以確保每個人有足夠的水洗漱，烹飪和飲用三天時間。由于不能確定救援能在三天內來到，最好儲備足夠7天時間的淡水。如果家里有5口人，就意味著應存儲132.5升水。

接下來是準備罐頭食品，如蔬菜，水果和淀粉等。但不一定僅限于豌豆和土豆，還可以選擇梨和桃子等不同的水果和蔬菜。在災難生存食品列表中包括肉食和湯，因為只吃水果和蔬菜會很快讓人厭煩。可以存儲金槍魚，咸牛肉，燉牛肉和濃湯罐頭等肉類食品。盡管這些東西不如新鮮的營養豐富，但能幫助身體保持養分并在獲救前滿足味蕾。

生存食物列表中沒有調料就不完整，因此還應存儲鹽，胡椒粉和其它調味品。不要忘記糖和面粉，雖然不是必需，但能讓家里人吃膩了干和罐頭食品時改善口味和提高情緒。還需要一些食用油和番茄醬。蛋黃醬最好購買小包裝，因為沒有冰箱冷藏很容易變質。

牛奶也是災難生存食品列表中很重要的一項。除了當做飲料以外，還可以用它搭配谷物和烹飪食品。可以購買巴氏滅菌牛奶，因為開封前不需要冷藏保存。也可以考慮奶粉，但需要使用一些有限的淡水。

確保列表中包含維生素強化谷物，這不僅能提供營養早餐，還是健康小吃，并且能避免包裝食品的大量糖分。也應該存儲椒鹽餅干和薯片等小吃，它們能在人感覺驚慌失措時促進情緒。儲存少量的大米，干豆和面食，因為這些東西需要用水準備。此外，最好為遵循特定飲食的人（如嬰兒和糖尿病患者）準備一小部分食物。