如何制作椰奶？

椰奶是從椰子肉萃取獲得的，是牛奶的理想替代品。椰奶是印度和泰國美食的重要成分，并且在美國等國家也開始流行起來。尤其是2011年還因為椰奶的需求量大增而導致價格大幅度增長。但幸運的是，在家里自制椰奶很容易。

從超市或農貿市場購買干椰子肉。
把椰肉和熱水放進攪拌機中。
打開攪拌機混合30秒鐘。
將過濾網放在碗上，然后把混合物濾汁。
如果需要，可以適量加水調整椰奶粘稠度。

椰奶與椰子水是不同的兩種東西。椰子水是果實中自然存在的，而椰奶是用椰子果肉榨汁獲得。

制作好的椰奶可以放入冰箱保存，最長能保質三天。用粗布過比濾網獲得的液體更多。