多吃降膽固醇食物的好處

減少患心臟病的風險

血液中的膽固醇水平高被認為是一個嚴重的健康風險。事實上，這是引起心臟病和中風的主要因素。特別令人關注的是，高水平的低密度脂蛋白膽固醇會引起許多心血管健康疾病。為了對付這個問題，有必要調整為以降膽固醇食物為基礎的飲食結構。

為了降低膽固醇飲食攝入，可以在日常限制以下食品：

含大量飽和脂肪和反式脂肪的快餐食品和加工食品。
含部分氫化植物油的人造黃油和面包。
含牛奶脂肪的全脂牛奶產品。
大多數植物油和豬油。
脂肪酸少的肉類及家禽。
含大量精制糖和面粉的糧食產品。

膽固醇存在于所有我們吃的動物和糧食產品中。動物脂肪和硬化油脂在室溫下變的堅硬，包含所謂的“壞”或低密度脂蛋白膽固醇。反式脂肪也被認為會增加低密度脂蛋白水平并達到一個危險程度。

事實上，科學研究表明，這些類型的飽和，氫化，以及反式脂肪會比食物本身所含膽固醇貢獻更多高膽固醇。健康飲食是指可以使用食品顯著降低膽固醇。這些食物應該包含以下內容：

水果和蔬菜，其中大部分不含膽固醇，這有助于降低膽固醇水平。
全麥面包和谷類食品。
低脂肪或脫脂牛奶，酸奶和奶酪。
菜籽油或橄欖油。
雞，火雞和魚類。
豆科植物和堅果。
大蒜
甾醇酯植物制作的人造黃油，這有助于降低膽固醇水平。

高纖維食物總是很好的選擇，因為它有助于吸收和清除消化系統的膽固醇。含Omega-3脂肪酸的食物也是不錯的選擇，它可以提高“好”或高密度脂蛋白膽固醇。血液中含有好的高密度脂蛋白有助于降低壞膽固醇水平。

按照這個簡單建議，您可以通過降低膽固醇食物大大減少患心臟病的風險。