品嘗和享用葡萄酒的技巧

盡管很多人都知道葡萄酒有許多選擇，包括品牌，地域和品種等，但未必知道在品嘗葡萄酒時應該考慮的因素。以下這些技巧可以幫助你最大程度從喝葡萄酒中獲得享受。

首先需要了解的一個知識是一些葡萄酒需要冷藏。這些酒包括玫瑰和白葡萄酒。在溫暖狀態下飲用不但難以獲得最佳口味，并且與冷藏酒有很大區別。如果忘記了冷藏，可以啟開瓶塞放在冰涼的地方加快這一步驟。但這種做法不要超過2小時，否則會影響葡萄酒的香氣。

在用餐期間，特定紅酒的飲用時間很重要。應該在餐前飲用濃郁的葡萄酒，在吃飯時喝干紅葡萄酒，而在餐后用甜葡萄酒。因為濃郁葡萄酒可以打開味蕾。干紅葡萄酒加強味道，而甜酒會壓倒其他紅酒的味道。另一個需要考慮的重要事情是紅葡萄酒有需要呼吸的特點。因此應該在飲用前1小時啟開瓶塞讓酒變得成熟。

很多人喜歡在吃飯時喝香檳酒，并且會在幾小時后注意到味道的變化。這是因為香檳酒和葡萄酒本身就是被設計成在幾小時內喝完。由于不能儲藏，確保在開瓶后盡快將酒喝完。

在需要同時喝白葡萄酒和紅酒的時候，要確保首先喝白葡萄酒。如果在喝完紅葡萄酒后接著品嘗白葡萄酒，味道就會減少許多。

總之，在品嘗葡萄酒時，記住這些要點很重要。這可以讓你充分享受葡萄酒帶給你的快樂。