吃素食對糖尿病有好處嗎？

人們選擇素食有很多原因，如不喜歡吃肉，反感屠殺動物，或只是為了改變生活方式等。吃素也有許多不同方式，有些類型不是嚴格的素食主義，但基本上需要避免羊肉，牛肉和豬肉等純肉類食品。一些常見的素食種類包括：

純素食主義：不吃任何來源于動物的食品。
奶蛋素食：類似上述類型，但會吃牛奶和雞蛋。
奶素食：吃牛奶，但不接受蛋類。
蛋素食：接受蛋類食品，但不吃其他任何動物食品。
魚素者：吃魚，但不吃其他動物食品。
雞素食主義：只接受雞肉。
果食者：這是純素食主義的一個分類，他們只吃水果類食物。

素食基于消費蔬菜，水果，堅果和全谷物食品，都含有高纖維，并且膽固醇，精制糖及飽和脂肪含量低。如果仔細計劃，這些常見的素食類型都可以給糖尿病患者提供足夠的營養。但應該注意的是，蛋白質，鈣，鋅，鐵，及B族維生素等營養素需要特別加強。

奶蛋素食通過禽蛋和牛奶提供蛋白質。另一方面，純素食主義者需要豆類食品提供蛋白質（如豌豆，堅果，大豆，小扁豆等）。每日采取不同的豆科植物，完全可以滿足建議的蛋白質攝入量。但要注意，盡管大豆是不錯的蛋白質來源，但由于植物雌激素含量高，其豆奶產品并不適合兒童素食者。

改成素食可以治愈糖尿病嗎？

不能！換成素食不太可能治愈糖尿病。但是它能夠比非素食提供更多好處。素食可以使身體對胰島素反應更敏感，并減少糖尿病并發癥和控制體重。應根據個人實際情況選擇素食類型，因為沒有某種素食計劃是針對糖尿病患者制定的。

純素食主義是一種極端嚴格的飲食方式，不吃任何動物食品及相關食品，如雞蛋和乳制品等。其他類型素食可能會吃雞蛋或者乳制品。純素食的飽和脂肪及膽固醇攝入量非常低。果食者支持水果，蔬菜，谷物等含高纖維和植物素食物。這種飲食比其他純素食的熱量攝入更低。

良好的素食計劃有益糖尿病患者

吃素食可以使體重明顯降低，這反過來有助于改善2型糖尿病病人的病情。素食可以讓身體對胰島素的反應更敏感。一些研究法發現，43%吃低脂肪素食的糖尿病患者報告說對藥物的需求量明顯降低。此外，吃素還可以降低腎臟和心臟疾病等糖尿病并發癥。但要記住，應該根據自己的身體情況謹慎挑選吃素方式。

最后要提醒的是，在轉變成素食前有必要首先咨詢醫生。他們可以幫助建立一個妥善的飲食計劃，以便于更好的滿足身體對營養的需求，并維持正常體重。