農藥對健康的負面影響

根據國外健康機構的報告，許多農藥與神經損害，出生缺陷，發育遲緩，自閉癥，多動癥和某些類型癌癥存在緊密聯系。而莠去津（atrazine）和毒死蜱（dursban）是其中兩種最壞的殺蟲劑。莠去津主要用于玉米，甘蔗和谷物，在法國，丹麥，德國，挪威和瑞典等國家都已經禁止使用。

暴露于這些廣泛使用的殺蟲劑可以造成心血管損傷，肌肉痙攣和腎上腺受損等健康問題。毒死蜱用于蘋果，玉米，棉花，杏仁，紫花苜蓿，橘子和核桃，可以導致過度流涎，惡心，腹瀉，頭痛和抽搐。美國環保署已禁止毒死蜱的非農業用途，如消除白蟻和殺死跳騷等。

怎樣減少農藥攝入？

吃當地蔬菜：從農貿市場購買當地種植的新鮮產品是理想的選擇。研究顯示，當地生產的農作物更富有營養。而且與商業化大農場比較，小農戶使用的殺蟲劑和其他化學品數量較少。
購買有機食品：由于價格昂貴，選擇有機食品是一種挑戰。但吃這類食品能夠更好的避免農藥對健康的不利影響。

使用農藥較多的食品包括桃子，蘋果，青椒，芹菜，油桃，草莓，櫻桃，羽衣甘藍，生菜，葡萄，紅蘿卜，梨子。

使用殺蟲劑少的食品包括洋蔥，鱷梨，甜玉米，菠蘿，芒果，蘆筍，甜豌豆，獼猴桃，卷心菜，茄子，木瓜，西瓜，西蘭花，番茄和紅薯等農產品。