關節炎不適合吃哪些食品？

關節炎有很多禁忌，并且應避免或少吃特定食品，如咖啡因，糖，碳酸飲料和飽和脂肪含量高的食品等。有些食物容易導致關節發炎，并減少鈣吸收，因此應盡量避免以防止病癥惡化。還有一些食品包含的某些營養素會誘發過敏反應，造成關節疼痛和僵硬。如果你也是關節炎患者，最好咨詢醫生或營養師，了解哪些食物不適合吃，以及怎樣通過飲食控制疼痛等信息。

關節炎是一種骨頭之間軟骨組織發炎，并導致僵硬，腫脹，疼痛和不適的疾病。軟骨是保持關節平滑活動并吸收壓力的海綿狀組織，它們損壞或退化就會導致關節炎。自身免疫疾病或感染都可以造成這種疾病。減輕疼痛和增強關節活動能力通常是關節炎患者的治療選擇，但許多人發現還可以通過改變飲食，并避免特定食品緩解疾病癥狀。調整飲食和生活方式，配合適當運動，并采用藥物療法，能大大減輕關節發炎導致的疼痛和僵硬。

糖和咖啡因是誘發關節炎病痛的主要誘因。一罐碳酸飲料（340克）大約包含39克糖。麥麩和精制白面粉制成的食品也容易引起發炎和疼痛。一些營養學家認為包含茄堿的產品會妨礙人體抵御炎癥的免疫反應。土豆，辣椒，西紅柿，茄子和煙草等食品包含茄堿這種化學品，許多關節炎患者發現，對這些蔬菜的過敏反應會導致炎癥爆發。

還有人建議關節炎病人避免油膩食品，紅肉，以及雞蛋和牛奶等乳制品。橙子，葡萄柚和葡萄等酸性食品也應少吃或不吃。做飯使用的植物油和人造奶油應適量，并應限制油炸食品的攝入量。患者最好請營養師或飲食專家幫助搭配飲食，合理避免或減少這些食品。有些人發現，在控制一段時間后，可以將特定食品重新納入飲食。