什么是有機肥？

有機肥是用有機來源制成的堆肥，因此可以安全用于有機種植。擁有有機花園的人可以自制有機肥，此外還可以在園藝商店買到有機肥。但商業有機肥價格比傳統堆肥貴，因為它需要更多工作，包括確認所有材料是否真的有機等。

世界各地對“有機”的定義各有不同。一般來說，有機農業不用化學品控制害蟲或施肥，并提倡使用天然肥料，自然方法控制害蟲，以及其它傳統農業技術。為了獲得有機認證，產品必須送交給相關政府機構檢驗。此外，用于有機產品生產的東西也必須經過有機認證以避免交叉污染。

有機肥的原材料都是來自有機來源。有機農業往往把剪枝等廢物用于生產有機堆肥。此外，用于堆肥的稻草和咖啡渣也需要從有機來源獲得。

與傳統堆肥不同的是，有機肥不應該包含化學殘留物和其它法律界定非有機的材料。對于有機種植園主來說，使用有機肥必須避免引入會危及植物有機資格的物質。例如，用噴霧處理過的水果堆肥就會污染有機土壤，并因此使種植園失去有機資格。

由于有機資格很難獲得，因此有機肥使用嚴格的程序確認產品是有機的。在大型有機農場，可以把周圍的堆肥合作社做為穩定的有機肥來源。此外，不愿意自己涉入堆肥生產的農場也可以購買商業堆肥。