什么是哥倫比亞咖啡？

哥倫比亞咖啡（Colombian coffee）是一種用哥倫比亞當地出產咖啡豆生產的咖啡。哥倫比亞也是南美最主要的咖啡出口國。這種咖啡以溫和可口的味道而享譽全世界。

大多數食品歷史學家都同意咖啡豆植物（Coffea arabica）最早是在也門和阿拉伯半島發現的。據說，人類用咖啡豆制作咖啡因飲料是從15世紀開始的。從那時起，咖啡逐漸變成一種流行飲料，并且被出口到世界各地。此外，咖啡樹不僅在阿拉伯半島有，目前在非洲，東南亞和拉丁美洲的許多國家都有種植。

咖啡的最終口味很大程度上由咖啡豆的烤制方式決定的。咖啡豆在剛采摘下來時是綠色的，必需經過烤制才能用于沖煮咖啡。很多咖啡公司依賴的是來自哥倫比亞的咖啡豆。哥倫比亞咖啡的主要進口國是德國，瑞士，荷蘭，日本和美國。

為了更好的識別用百分之百哥倫比亞咖啡豆生產的咖啡，需要查看經典的“Juan Valdez”標志。這是一個用于標識哥倫比亞咖啡的虛構小說人物標志。該標志在1959年被設計出來，并從20世紀80年代開始用于大規模市場營銷。

只有經過哥倫比亞國家咖啡種植者聯合會批準的產品才可以使用“Juan Valdez”標識。該機構位于哥倫比亞首都麥德林，控制整個國家的咖啡市場。它是一個非盈利機構，并且代表超過50萬人的哥倫比亞咖啡生產者。很多人是在家庭小農場從事咖啡樹種植工作。