什么是乳糖不耐癥？

乳糖不耐癥是指身體缺乏乳糖分解酶導致不能對乳糖正常新陳代謝的一種疾病。與乳糖酶分泌量降低或乳糖容忍度有關。乳糖不耐癥不是致命疾病，并且發病率很低，但伴隨它而來的鈣攝入量低問題可能會導致骨質疏松癥。這種疾病最常見于成年人，但危險性很小。

乳糖是由兩種較小的糖，葡萄糖和半乳糖構成的。乳糖主要存在于兩類糧食中，奶制品和非乳制品食品添加劑。除了乳制品以外，乳糖還經常作為乳清、固體牛奶和牛奶制品的成分。此外，肉類、香腸、熱狗、肉片、人造黃油、切片面包和早餐食品等加工食品有時也包含乳糖。

乳糖不耐癥的癥狀往往在攝入含乳糖食品30分鐘至2小時內開始出現。患這種疾病的人通常無法忍受牛奶及乳制品，因為它們都含有乳糖。癥狀可以從輕微到嚴重，與身體制造乳糖酶的數量有關，不良反應包括脹氣、惡心、腹痛、腹脹和腹瀉等。未消化的乳糖留在腸道可以導致腹瀉。因此，精心選擇飲食，并根據醫生或營養師建議補鈣，是減少不良癥狀的關鍵。

對乳糖不耐癥患者來說，吃無乳糖牛奶是一個好方法，既可以解決鈣的問題，而且不會因為乳糖而引起麻煩。乳糖不耐癥和牛奶過敏不是一回事。牛奶過敏的癥狀包括流鼻水、眼睛浮腫、皮膚紅疹、嘔吐、喉嚨緊張和呼吸困難等。因此，無乳糖產品對過敏患者沒有保護作用。

患乳糖不耐癥的人必須確保有足夠的鈣攝入。許多非奶制品食物也提供鈣和其他身體需要的營養素。鈣對人體骨骼生長和修復始終是必需的元素。缺鈣會導致骨骼變薄變脆，很容易破裂，這就是所謂的骨質疏松癥。許多非乳制品的鈣含量同樣很高，包括深綠色蔬菜、鮭魚和沙丁魚等，此外，許多人可以接受酸奶。這些都是乳糖不耐癥患者很好的鈣來源。

乳糖不耐癥是一種經常被誤解的疾病。實際上，之所以不能消化含乳糖食物，與身體不能分泌足夠的乳糖酶有直接關系。這種情況往往會持續終生。盡管不是一種危及生命的疾病，但會擾亂正常生活。如果感覺自己也存在這種問題，最好是及時看醫生接受診斷和治療。