買不到糙米怎么辦？

如今已經有很多人意識到精白米的營養價值不高，開始食用糙米。雖然糙米飯沒有白米飯的口感好，但它含有豐富的膳食纖維和維生素B群，而這些營養是反復被打磨的精白米不具備的。我們知道，糙米是稻米去殼后保留最多營養素的谷類食物。去除糙米的米糠部分就是胚芽米，再把胚芽去掉才是精白米。可見，富含營養素的好東西都被磨掉了，還剩下什么？但令人煩惱的是，有的地方的農貿市場或食品超市里沒有糙米出售，想吃糙米卻買不到，怎么辦呢？

雖然互聯網給我們提供了這方面的便利，但作為主食的糙米，總不能老在網上買吧。而且買多了怕不好儲存，買少了，又懶得折騰。其實，除了糙米外，還有一些營養更豐富、含量更高的谷類，比如燕麥、薏仁（薏米）、糯米、蕎麥、小米、玉米。只要我們不把精白米作為唯一的主食，就還有很多的選擇，比如土豆（也叫馬鈴薯、洋芋）、芋頭、番薯（紅薯、地瓜）、山藥蛋、蠶豆等等。漸漸地增加粗糧的比重，讓我們的飲食結構更健康。

需要注意的是，這里所說的是保持或基本保持原型的食物，而不是那些改變了外形（如磨成粉）和含有添加物的產品。有的可以買干的，有的則是新鮮的更好。也不建議購買含有不明成分的即食、速食類產品，雖然方便、可口，但也可能危害我們的健康。

總之，只要不挑食，我們就有豐富的主食可供選擇，有更多原汁原味的健康美食等著我們享用。