豬腳燉什麼補氣血 – – 豬蹄怎麼燉好吃

砂鍋燉豬蹄

簡單又美味的燜豬蹄，滿滿的膠原蛋白，材料簡單，家庭常用的調味料就夠了。
用料

豬蹄
半隻

姜
4片

生抽
3勺

八角
4個

蠔油
3勺

糖
適量

蒜頭
3瓣

砂鍋燉豬蹄的做法
豬蹄焯水清洗乾淨備用，冷水下鍋煮出血水，（加入去腥兩件套，生薑，料酒）

先爆香配料，再下豬蹄

調個醬汁

醬汁倒入鍋中翻炒均勻

一次性加夠水開始燉煮（注意要加開水）轉入砂鍋燉40分鐘即可

出鍋乾飯！軟軟糯糯，Q彈不膩

豬蹄的好處
1、豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
2、豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸的作用。