這些被“神化”的抗癌食物，真的可以抗癌嗎？| 附營養食譜
5月15-21日是2022全民營養周，本次營養周的主題是是“會烹會選，會看標籤”。為了回應國家號召，讓營養貼近腫瘤患者的日常生活，下麵就為腫瘤患者介紹常見的“抗癌食物”，還講解了大家都很感興趣的定制食譜。實實在在地教你“腫麼吃”！
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沒有“超級抗癌食物 ”
要麼盲目信任補品、偏方、保健品，花了很多錢，但是吃了很多並沒有科學依據的食物，反而減少了正常三餐的飯量，依然會導致營養不良，降低生活品質。
其實，防癌抗癌的武器之一就是均衡的營養，該吃什麼吃什麼。除了像發黴的食物、酒、檳榔、加工肉製品、醃制食品等致癌食物，大部分普食都不會是患癌或導致復發的直接原因。
反而，研究證明多吃某些食物，可降低含肺癌、乳腺癌、胃癌、食道癌等癌症發病率。這些食物包括：紅薯、大蒜、洋蔥、香菇、茶、蘆筍、孢子甘藍、羽衣甘藍、菠菜、倭瓜、捲心菜、檸檬、蘋果、藍莓、櫻桃、亞麻籽、豆類、核桃、全麥食品、番茄。
除此之外，這些食物中的一些營養素，可在患者治療恢復過程中，起到抗氧化，促進傷口癒合，提高免疫力的功效，如維生素C、維生素B2、維生素E、葉酸、纖維素、類胡蘿蔔素、木質素等等。
因此，建議覓友們，飲食中千萬不可因為“超級抗癌食物”的概念，盲目的忌口或進補。各種對腫瘤治療防復發有益的營養素，分佈在不同的食物中，只有做到飲食均衡，食物多樣化，才能降低患癌風險。
首先大家要明確的一個概念是：沒有所謂的“超級抗癌食物”，即沒有單獨一種食物，吃了可以治癒腫瘤，或者百分百防癌。
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作者：Julie Selby
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來源：SH100K – 生活百科
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