雲南昆明有名的十大特色美食昆明有什麼好吃的美食前十名

昆明一年四季都像春天一樣溫暖，也被稱為春城，是一輩子都不能錯過的旅遊目的地。到了昆明，怎可少了吃雲南菜，那你知道昆明有哪些好吃的美食？今天小編在這裡為大家推薦雲南昆明有名的十大特色美食，一起來看看昆明有什麼好吃的美食前十名
雲南昆明有名的十大特色美食
1、汽鍋雞

雲南汽鍋雞做法十分講究，[bai]配料要求特別獨特，口感自然也就與眾不同，雞塊鮮嫩，湯汁甜美，十里飄香，讓人回味不絕。建水汽鍋外形古樸，構造獨特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管進入鍋膛，經過汽鍋蓋冷卻後變成水滴入鍋內，成為雞湯。兩三個小時後，肉粑骨離，便可食用。
2、燒餌塊

燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，塗有不同風味的醬料。辣脆爽口,也可以蒸、煮、炸、燒。家家都有。大米的清香搭配醬料的風味，是當地人都喜愛的可口食品。
3、紅燒雞樅

紅燒雞樅是昆明市特有的名菜。雞樅是一種和白蟻共生的菌類，是從白蟻窩裡長出來的，這種菌類只有在雲南的森林中才有，所以很名貴。紅燒雞樅味道鮮、甜、嫩、香，是出了昆明有錢也很難吃到的美味。
4、老奶洋芋

老奶洋芋是雲南美食之一，製作簡單方便。[bai]將煮熟的土豆剝皮後，將其研成泥狀，然後放入鍋內用少許動物油炒，並加少許蔥花。在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費力。家中有老人孩子的，可以時常做此菜，可以新增豐富的配料。
5、宜良烤鴨

宜良烤鴨是雲南昆明宜良縣的一道經典名餚，該美食是從明朝流傳下來的，至少已有600多年曆史了。烤出來的鴨肉色澤紅豔，看著光滑油潤，皮酥脆，肉質香嫩，清香離骨，軟糯酥爛。
6、豆燜飯

豆燜飯是選用剛摘下的鮮嫩蠶豆，剝殼去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米摻入二分之一糯米掏洗乾淨，煮熟控出米湯。鍋上火，先把火腿炒香，加入蠶豆米，加精鹽，味精和上湯，再倒入米飯，蓋在蠶豆和火腿上，用小火將湯燜幹，稍後將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。
7、小鍋米線

小鍋米線是昆明人非常喜歡吃的一種米線，它也是昆明的特色小吃。這個米線的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在裡面加入鮮肉和米線，在雲南省米線是非常有名的，也深受雲南人們的喜愛，而且米線的吃法很多。
8、鮮花餅

鮮花餅是雲南昆明特色點心中的代表，[bai]主要是用可以食用的玫瑰花入餡製成的一種酥餅，能吃到沁人心脾的花香。裹著酥皮的蛋香味、麥香味，吃上一口，就好像吃下了整個雲南昆明的春天，香甜軟糯不膩口，酥得掉渣。
9、野生菌

在雲南人眼裡，世界上只有兩種蘑菇，一種叫野生菌，一種是真菌。野生菌可炒，可煮湯鍋，味道鮮美，雲南野生食用菌，富含多種維生素、優質蛋白及其它有益於人體的成分，營養豐富，風味獨特，有的食用菌還有治療癌症和多種疾病的藥理作用。
10、牛肉冷片

牛肉冷片是昆明的傳統菜餚，屬於清真菜。因為雲南回族人比較多，而回族人不吃豬肉，所以牛肉就成了這裡的常食肉類。牛肉冷片肉質沙壯、鮮香不膩、百吃不厭。