柚子怎麼儲存與保鮮

金秋十月,正是柚子成熟的季節,隨著大量柚子的上市,吃貨們又可一飽口福了。小夥伴們,你們可知道柚子是怎麼儲存和保鮮的嗎?
金秋季節,柚子成熟了,果農開始採摘柚子。
對於果農們來說,摘下來的柚子怎麼儲存保鮮時間才能更長些呢?我們走進果園,一起來聽一聽他們是怎麼做的。
作為二十多年的老果農趙師傅對於如何儲存柚子有自己的一套方法。他主要從採摘時機,採摘過程中注意事項以及存放要求講了幾個技巧:第一摘果要選擇晴天,至少要等天氣晴一天讓太陽完全將果園曬乾後才能開始去摘,採摘時下面要墊上厚厚的稻草。第二要保持通風,讓它自然慢慢的枯萎,上面薄薄的鋪一些稻草,這樣可以儲存到明年二到三月份。就目前來看,這批胡柚已經摘下來近半個月了,還沒有發現黴爛的現象,看來效果確實還不錯。
又大又香的柚子是年輕姑娘們的最愛。
果樹專家說,方法不錯,做的基本到位,但不夠細緻,還有改進的空間。要想將柚子儲存時間延長,他強調幾條:
一、採摘時間一般選擇上午,等露水乾了之後進行。
二、在採摘之前十五天左右,柚子樹下就不能施肥灌水。
三、在採摘時要讓果柄儘量短,長了要剪平,否則就容易在果子堆放過程中互相摩擦把果皮劃傷。
四、採摘下來之後,選擇通風條件較好的房屋進行儲存,儲存室溫度一般控制在十度左右。
五、採下來的柚子要輕拿輕放,儘量不要造成劃傷或壓傷。
六、透過一些保鮮手段能夠更好的延長儲存時間。比如在家裡儲藏最簡單的方法,就是用塑膠袋蓋住以免水份流失。
特別交代:胡柚單果可不用保鮮膜包裝,這一套程式完成之後,一定要找溫度在十度左右的庫房進行存放,溼度最好保持在百分之八十五以上。
今年柚子豐收了,果農們喜得合不攏嘴。
細節決定成敗。只要在採摘,清洗,包裝,儲藏和環境等方面做的位,柚子的存放完全可以久一點兒,再久一點。柚子至少可以儲存三到四個月。
柚子表面包上保鮮膜,可以存放更久。

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作者:Julie Selby
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來源:SH100K – 生活百科
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