有這個習慣的人老年痴呆風險更低！防老年痴呆，醫生“點名”4種食物！光明網2023-10-08 0838光明網2023-10-08 0838
網上流傳一句話，“打工人的命是咖啡給的”。不管是上班族、還是學生黨，都會喝上一杯咖啡，提神醒腦，讓自己有充沛的精力去處理工作，面對學習。
而越來越多的研究發現，咖啡不僅能夠提神醒腦，還可能對我們身體健康起到更多積極的作用。近日，咖啡的又一個新功效被發現！
健康時報 寇曉雯 攝
有喝咖啡習慣的人
老年痴呆、帕金森病風險或更低
阿爾茨海默病，也就是我們常說的老年痴呆。2023年7月發表在美國化學學會的《農業與食品化學雜誌》上的一項研究表明，濃縮咖啡化合物可以抑制tau蛋白聚集，而tau蛋白聚集被認為與阿爾茨海默病的發病有關。①
對於健康人來說，tau蛋白有助於穩定大腦結構，但當某些疾病發生時，這些蛋白會聚集成原纖維。Tau蛋白的異常聚集是阿爾茨海默病的典型病理特徵之一。濃縮咖啡可以減少與阿爾茨海默病相關的Tau蛋白的聚集和凝聚。因此，透過減少Tau蛋白的聚集，咖啡可能有助於預防阿爾茨海默病的發展。
咖啡中的咖啡因被認為是對神經退行性疾病起到保護作用的關鍵成分之一。研究表明，咖啡因可以透過抑制腺苷受體的活性，提高多巴胺和其他神經遞質的釋放，從而減緩神經退行性疾病的發展。
健康時報 曹子豪 攝
2023年9月，《柳葉刀子刊》（Lancet Regional Health-Western Pacifi）線上發表了一篇研究顯示，咖啡可以降低帕金森病的風險。研究發現，不喝咖啡的人患帕金森病的風險是喝咖啡的人的4-8倍。②
防老年痴呆，醫生“點名”4種食物！
國家老年疾病臨床醫學研究中心、四川大學華西醫院主任醫師董碧蓉2023年在華西醫生刊文介紹，目前主流的預防方式是運動鍛鍊，而健康的飲食在預防阿爾茨海默病中也扮演著重要的角色，“吃對、吃好”不僅可以預防慢性病，還能保護大腦，起到預防認知障礙的作用。③
1. 多吃魚類，每週至少2次
說到補腦，很多人都會想到腦黃金——DHA，它是神經系統細胞的守護神，還具有抗炎症反應的作用。最直接有效的獲取方式，就是吃魚！一般建議每週至少吃兩次魚，合計吃到300克～500克。
2. 多吃顏色鮮豔的水果
建議多吃藍莓、樹莓、草莓、桑葚等顏色鮮豔的水果，它們往往花青素含量高，抗氧化性強，對改善認知功能特別有益。
健康時報 寇曉雯 攝
3. 多吃綠葉蔬菜
有研究發現，深綠葉蔬菜對延緩老年人認知能力下降可能有很好的作用。推薦菠菜、羽衣甘藍、生菜、空心菜等。
4. 每天一杯無糖酸奶
有一些研究表明，腸道菌群的變化與神經系統疾病有關，腸道菌群失衡可能會增加患老年痴呆的風險。所以每天一杯無糖酸奶是不錯的選擇。
除了多吃以上健康的食物，想要吃得健康，乳酪、紅肉、油炸和甜品等促炎食物，記得也要控制哦！
老年痴呆很早有徵兆，
及早發現更重要！
董碧蓉醫生介紹，阿爾茨海默病的病情一般分3個階段：
1. 輕度症狀
生活能自理，但記憶力下降，剛發生的事情容易忘記；以前脫口而出的加減計算，開始算不出來了；開始不認識熟人，叫不出身邊物品的名稱；有的人性格也會發生變化，溫柔變得刻薄，熱情變得冷漠。
2. 中度症狀
生活能部分自理，脾氣急躁、容易生氣，也容易抑鬱、焦慮；有的開始反覆問一樣的問題，反覆地藏東西找東西，反覆上廁所；有的人還會出現幻覺和妄想，總覺得有人要害他，指責身邊人出軌偷東西。
3. 重度症狀
生活開始不能自理，吃飯、穿衣、洗澡都需要幫忙；肌肉開始萎縮，反應遲鈍，有的只能躺床上了；也沒辦法自理個人衛生，大小便隨意；沒有方向感，記不住回家的路，經常迷路；認不出家屬了，沒辦法進行交流溝通。及早發現阿爾茨海默病，我們真正能做的就是早預防、早治療！③
本文綜合自：
①Caffeine intake interacts with Asian gene variants in Parkinsons disease: a study in 4488 subjects https://www.thelancet.com/journals/lanwpc/article/PIIS2666-6065(23)00195-5/fulltext
②Espresso Coffee Mitigates the Aggregation and Condensation of Alzheimers Associated Tau Protein https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c01072
③2023-07-20華西醫生 《老年痴呆早有徵兆！華西醫生：吃這些能提早預防》
來源：健康時報
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作者：Julie Selby
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