魷魚炒韭菜怎麼炒 – – 韭菜炒魷魚的家常做法竅門

大家好！我是小龍，身為客家人必當介紹一下家鄉美食，喜歡的可以關注老鄉哦。
韭菜炒魷魚韭菜在我們的生活中是最常見的一種蔬菜，出現在我們餐桌上的頻率也是很高的。用韭菜做的美食也不少，人們最喜歡用它做餡料，三鮮餡的餃子相信你肯定很愛吃吧？韭菜具有一種特殊的辛辣氣味，這種特殊的氣味讓人很容易識別的，起到了開胃的作用。韭菜烹製的時間不宜長，它很容易熟，時間長了會影響口感，味道也要遜色不少，所以火候很關鍵。

韭菜的營養價值是很高的，它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及礦物質，除此之外它還含有豐富的纖維素，這有助於人體的消化。現在人們的生活水平日益提高，飲食質量提高的同時也導致了心腦血管、膽固醇偏高等一些諸多的問題，平時我們經常吃點韭菜，這對預防和治療這些問題是很有功效的。韭菜可以炒、可以做湯、可以涮火鍋，吃法很多。這次我是將韭菜和魷魚一起炒的，魷魚這種海產品更是讓人們喜愛，

做法步驟
1．鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出；韭菜切段。
2．油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來時，放入鮮魷魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。
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