一文告訴你自由基是什麼？自由基到底有哪些危害！

一、自由基的產生與作用

自由基也稱活性氧。機體在吸入氧氣,氧化營養物質獲取能量的同時，一部分氧氣(約有 2%)發生變化,於是生成了自由基。

自由基分為超氧陰離子自由基、過氧化氫、單線態氧和羥自由基4種。它們的氧化能力依次增強,超氧陰離子自由基最弱,羥自由基最強。它們之間可因得失電子而發生轉化。比如,超氧陰離子自由基失去電子變成過氧化氫。

很多情況下,自由基都缺少一個電子,處於不穩定的狀態。不穩定的自由基會從周圍的物質中奪取電子配對,這種行為就是自由基的氧化作用。

被奪去電子的物質,失去了本來的功能,為了補足失去的電子,於是它們又去搶奪其他物質的電子,這樣,電子爭奪戰連鎖進行下去,細胞一個個被氧化,失去其正常功能。

機體每天都在生成自由基,它是免疫系統發揮作用的基礎。當體內受到細菌或異物入侵時,白細胞攻擊入侵者,釋放自由基,氧化入侵者,發揮自由基保衛機體的正面作用。

通常,自由基在體內酶的作用下而被無害化。但是,一旦自由基大量產生,超過酶所能處理的能力,機體就會發生氧化。隨著氧化程度的加劇,將會出現多種疾病,加速機體的衰老。

而且,自由基如果和細胞內的蛋白質產生交聯反應,就可以形成一種老化色素,對人類身體非常不利。有時候,自由基還會進入細胞核,對細胞基因進行最大程度的破壞,導致基因突變的情況出現。

二、自由基有哪些危害

科學研究證實，細胞膜受到自由基攻擊後,功能受損,致癌物質得以進入細另外,在氧化作用下,本來無害的成分也可能變成致癌物質。

如果氧化連鎖反應影響到細胞核,引起遺傳物質(DNA)的損傷,導致機體被破壞,使細胞發生變異,就會增加患癌症的危險性。

自由基還能誘發動脈硬化。人體如果攝取的脂質過多,多餘的脂質就會留存在血液中。自由基俘獲了這些多餘的脂質後,使之氧化變質,成為 LDL 過氧化脂質,LDL過氧化脂質侵入血管內皮細胞後,被巨噬細胞所吞噬。當巨噬細胞死亡後，黏稠的LDL 過氧化脂質就會流出,附著於血管壁,凝固之後使血管變窄、變硬。

動脈硬化發生後,血液就不能順利到達心臟,甚至會引發威脅生命的腦血老心肌梗塞。

另外,自由基會引發糖尿病。胰島素能調節血糖,使血糖的濃度處於合適的..它是由胰腺中胰島B細胞分泌的。這種細胞抗氧化能力差,容易被自由基搶，趁著B細胞被氧化,胰島素的分泌減少,血糖就會上升,從而誘發糖尿病。

自由基還有其他一些危害性,比如,皮膚受紫外線照射後會生成自由基,此時，皮膚中的咯氨酸代替細胞而被氧化,生成黑色素,隨著皮膚細胞的代謝而被排出。如果生成過多,就會形成雀斑,殘留在皮膚上。

當皮膚真皮層中的膠原蛋白和彈性蛋白被自由基氧化後,二者將無法保持皮膚的張力和彈性,皮膚因此就會老化,出現皺紋。

此外,當眼球中的不飽和脂肪酸被自由基氧化成為過氧化脂質後,就會附著在晶狀體和視網膜上,並使之變成白色、渾濁的狀態,形成白內障,造成視物模糊。