辛辣的辛是什麼意思

1、辛是“五味”之一。中藥作用的根本性質和特點是用“
藥性”概括的。藥性理論是中藥理論的核心，重要包含四氣、五味、歸經、升降浮沉、毒性等。指藥物和食物的真實滋味。辛就是有刺激性的辣味。後來古人根據用藥後的機體反響歸納出五味的不同作用。
2、“辛”作為五味之一，能散、能行，有發散、行氣、行血等作用。一般治療表證的藥物，如麻黃、薄荷；治療氣血阻滯的藥物木香、紅花，都有辛味。一些具有芬芳氣息的藥物往往也標上“辛”，亦稱辛香之氣。這樣，辛就不僅與味覺，而且與嗅覺有關了。古代對藥物氣臭的闡述十分粗略，但對芬芳之品的實際運用積聚了不少經驗。隨著中外交換的發展，外來香料、香藥不斷輸入。到了現代，由於香藥風行，運用規模日益擴充套件，對芬芳藥物作用的認識也不斷豐碩。芬芳藥除有能散、能點外，還包括了芬芳闢穢、芬芳化溼、芬芳開竅等作用。