香菜怎麼吃 – – 香菜5種最好吃的做法

香菜怎麼吃（香菜5種最好吃的做法）

說起香菜，相信大家都不陌生。據說世界上有一部分人問的是香菜的味道，和聞臭蟲子差不多，但是其餘的人都很喜歡香菜的味道！邊肖，我碰巧是剩下的人之一！香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是由揮發油散發出來的。可以去除肉類的腥味，所以在一些菜餚中加入一些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、出疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促進發汗出疹。在本美食教程中，田健美食屋將與大家分享幾種含有香菜的食物。喜歡吃香菜的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友別忘了關注我。我會每天更新分享不同的美食教程！

第一家香菜肉絲
配料如下:香菜1根，豬裡脊肉1塊，色拉油3湯匙，鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，幹辣椒少許，生抽3湯匙，澱粉少許，花椒粉少許。
具體做法如下:香菜洗淨，去葉。將莖切成段。葉子留作他用，肉切絲，加入醬油、花椒粉、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。洋蔥切片，辣椒切絲，鍋裡油燒熱，放入蔥姜爆香，放入肉絲，用香菜翻炒兩三分鐘左右，撒上鹽。

2號芫荽餡餃子
配料如下:麵粉300g，豬肉250g，香菜200g，鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油20g，小蔥和水。
具體做法如下:將麵粉放入盆中，加鹽，然後倒入水，再用筷子攪拌成麵糰，然後揉成麵糰，蓋上蓋子靜置20分鐘。揉麵的時候不要一下子就沒水了，因為每種麵糰的吸水性都不一樣。將豬肉剁成肉末，然後加入調料拌勻，再加入高湯或清水攪拌均勻。香菜洗淨，切成細粉。在肉末中加入香菜拌勻，餃子餡就做好了。靜置後，將麵糰揉至光滑，然後揉成條狀，切成小麵糰。用擀麵杖把麵糰一張一張地擀成餃子皮。

3號香菜餅
食材如下:香菜(葉子)1根、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、色拉油少許、鹽少許。
具體做法如下:將香菜和胡蘿蔔分別切成小塊。將雞蛋打在一起，加入少許鹽，在不粘鍋裡塗上一層薄薄的油，倒入一半的蛋液，然後搖一下鍋，鋪勻。邊緣被小火烤歪了，趕緊翻過來再燒。然後像上面一樣烤剩下的蛋液！

4號蝦皮拌香菜
配料如下:香菜150g，蝦皮50g，花生(炒)100g，鹽1茶匙，醋1茶匙，蒜適量，香油適量。
具體做法如下:將香菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用，將蝦皮切成細絲，放入花生油中炸熟(或直接放入熱油中炸熟)，將大蒜切成泥狀，香菜切成小塊，放入炒菜碗中，加入蝦皮、花生、蒜泥，倒入適量香油或菜籽油(或橄欖油，視個人口味而定)。撒一小勺細鹽，倒入一小勺白醋，用筷子拌勻，現吃！

5號香菜丸子
配料如下:胡蘿蔔200克，香菜50克，麵粉50克，玉米澱粉40克，雞蛋2個，鹽5克，十三香少許，食用油500克。
具體做法如下:將胡蘿蔔和香菜洗淨備用，將胡蘿蔔的老皮剝掉後搓成絲，香菜切段後用胡蘿蔔絲加鹽，醃製去除水分，用紗布擠出水分，加入兩個雞蛋攪拌均勻，加入少許十三香攪拌均勻，加入適量麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻，用手揉成小球， 鍋裡倒油加熱，用筷子試探微小氣泡的出現，然後油炸。

好吧，朋友們！香菜的吃法有很多。今天就暫時和大家分享一下這些好吃的吃法。如果你在閱讀本教程的過程中有任何步驟不明白，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為你解答！如果你有更好的建議或者更好的做法，也歡迎在留言區分享。