夏天生蠔買回來怎麼儲存

1、將新買的活的生蠔清洗清潔，放進清潔的盆中，注意不要加水，在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一週。
2、如果第二天就能吃上，那麼就把生蠔清洗清潔，盆裡放一層水，不要漫過生蠔，堅持生蠔的溼潤即可，或者蓋一個溼布，放在陰涼通風的處所。
3、購置生蠔的時候注意生蠔的活氣是否足夠好，可以在生蠔稍稍啟齒的時候，碰一下生蠔的外殼，看它是否能迅速關上外殼，如果能的話，這隻生蠔相對活的時光也長一些。
4、要存活的時光久的生蠔，必需是剛捕撈上岸的，這樣的生蠔外表色澤發亮，聞著海腥味比擬濃。生蠔的外殼完全無破損，口嚴實不鬆動，體型比擬厚實。
5、如需長期保留，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室冷凍保留。