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食品添加物
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health
2026/5/5認識瓜爾豆膠：冰淇淋&甜點的秘密武器，但減肥別亂吃！
瓜爾豆膠是天然增稠劑，常見於冰淇淋、甜點中讓口感更綿密。它比玉米澱粉更強效且便宜，但過去曾被製成危險減肥藥。本文用台灣日常用語解析其用途與注意事項，幫你聰明看穿食品成分！
digital
2026/1/28食品、保養品中常見的「聚山梨醇酯80」是什麼？對健康有影響嗎？
聚山梨醇酯80是常見於食品、保養品中的乳化劑，讓油水混合更均勻。本文用台灣人熟悉的口語介紹它的用途、安全性，並提供實用的消費建議，讓你買得明白、用得安心！
lifestyle
2025/9/16檸檬酸是什麼？原來它不只是酸味那麼簡單！
檸檬酸不只是柑橘類水果中的酸味來源，更是生活中超好用的天然物質！從幫助營養吸收、軟化水質、清潔去污，到食品調味與美容保養，處處都有它的身影。這篇文章用台灣人熟悉的語言，帶你認識檸檬酸的各種妙用與注意事項。
health
2025/9/14木聚糖酶是什麼？從果汁澄清到麵糰改良的生活應用大解密
木聚糖酶是微生物產生的天然酵素，能分解植物細胞壁。從讓果汁變清澈、麵糰更Q彈，到幫助動物消化、環保造紙，甚至保健食品都有它的身影。這篇文章帶你認識這個生活中無處不在的小幫手！