十大補血食物 – – 補血佳品

補血佳品（十大補血食物）
大家好，我是米醫生
夏天已經悄然而至
春養肝，夏養心

中醫把一年分為
春、夏、長夏、秋和冬
分別對應五行中的
木、火、火、土、金和水

夏心氣所主
此時陽氣旺盛而陰氣衰弱
人容易心煩氣躁

為什麼夏季養心最好呢？
中醫認為
“心與夏氣相通應”
心主夏，主血脈，主神志

心的陽氣
在夏季最為旺盛
夏季酷暑易干擾心神
這就是為什麼很多人
夏天睡眠不好
易醒

《黃帝內經》中記載：“心藏神”
心主宰著人的情志和思維意識

《景嶽全書·不寐》裡說：
蓋寐本乎明，神其主也
神安則寐，神不安則不寐

意思是睡眠與心神有關
心神安定的人
睡眠比較好
心神不安定的人
是很難睡好的

夏天心火旺盛
心神渙散不收
影響睡眠質量
導致失眠，同時會出現煩躁不安等現象

其次，心主血脈
血液的正常執行
主要依賴於心氣充沛
血液充盈和脈道通利

三者ok
才能使心力、心率和心律維持正常

如果心氣不足
血液虧虛、脈道不利
就會導致血流不暢、血脈空虛、脈細弱無力

中醫認為，陰陽是平衡的
心雖為陽髒
也有心陰和心陽之分

心陽必須依附於心陰才能存在
心陽可以推動和鼓舞心臟的搏動
使人精神振奮思維敏捷

心陰可以防止心跳過快
避免精神躁動和過度興奮

夏天陽氣旺盛
又極易出汗
中醫有“汗血同源，汗為心之液”的說法

很多馬拉松比賽後
運動員心臟突然驟停
都是因為過量運動出汗太多
心陰耗盡，陰不抱陽，心陽脫亡而死

出汗過多也是容易耗損陰液
損傷陰氣
導致心陰與心陽失衡
損傷心氣

那夏季要如何護心養心氣呢？
一，不要心中有鬱怒
很簡單
喜能養心
保持心情愉悅歡喜
不要過度出汗
不要吃太多辛辣食物

二，陰陽平衡，補益心氣
在夏季心的生理功能最為旺盛
此時人要適應季節氣候的變化
在飲食上多吃“紅色食物”
達到保護心氣的作用

中醫認為
五色入五臟
紅色入心
多吃紅色食物有利於養心
例如赤小豆、紅棗、花生衣
赤芝 豬心 或者紅莧菜等等

這裡給大家推薦5種紅色食物
養心補血又消暑

一，豬心
性平，味甘鹹
入心經
豬心有很強的養心作用
具有養心安神、鎮驚的功效

推薦吃法：酸菜炒豬心
原料：豬心、泡菜、生薑、大蒜、料酒、醬油、生粉、糖、、胡椒、油和鹽；

步驟：
1，豬心洗淨切片；
2，將姜、醬油、白糖、胡椒和料酒放入容器中，攪拌均勻，醃製豬心約15分鐘；
3，起鍋熱油，煸香大蒜；
4，倒入酸菜絲，用大火煸炒，加入一點白糖調味後盛出備用；
5，再次熱油起鍋，用大火煸制醃豬心；
6，加入少許料酒和鹽，翻炒至變色；
7，重新加入酸菜，翻炒；
8，炒勻，關火即可食用；

豬心可以以心補心
酸菜可以增強食慾
健脾益氣
這道菜非常適合夏季養心

二，花生衣
性平，味甘、微苦、澀
入心、肺、脾經
具有止血、散瘀、消腫的功效
花生衣就是花生種子的紅色外皮
它是很好的養心良品
可以用花生衣煮水
或者是用花生衣炒糊以後打粉沖服
可以補脾益氣
補益心氣

推薦吃法：花生衣紅棗水
原料：花生衣，紅棗，紅糖
步驟：
1，開水燙煮花生衣後過濾留水；
2，紅棗去核切碎；
3，用燙過花生衣的水煮開紅棗碎；
4，加入紅糖調味即可；

花生衣和紅棗都可以補血補心
經常喝此水能夠補氣補血養心養身

三，紅棗
性平，味甘
入脾胃經
除了能夠補脾和胃，益氣生津，補血之外
還能緩解疲勞，補心氣
對於氣血津液不足、心悸怔忡
特別是婦女
用來夏季養心效果相當好

推薦吃法：二紅茶
原料：去核大棗5枚、山楂片15克
步驟：大棗與山楂片泡水喝

夏天想要養心補心
就要多喝二紅茶
配方非常簡單
可以養心、補心血、化血瘀

四，赤芝
性平，味苦
歸心、肺、肝、腎經
是日常生活中最常見的靈芝品種
最善補心
具有增益心氣、調節臟器功能和神志等功效
更適合心氣不足、失眠多夢的人群

推薦吃法：赤芝養心湯
原料：赤芝3片、雞腿1只、香菇2朵、山藥10克、紅棗6顆
步驟：
1，所有材料洗淨備用；
2，雞腿置鍋內沸水焯燙，撈出備用；
3，燉鍋放入適量水燒開；
4，食材全部下入鍋中煮沸，轉小火燉約1小時；
5，用鹽等調味即可；

赤芝養心，山藥補氣
香菇健胃
此湯健脾益氣乃夏季養心之絕配

五，紅莧菜
性涼、味甘入大小腸經
能清熱解毒，通血脈
民間視莧菜為補血佳蔬
對於夏季心陽過盛有清熱作用
能夠調節心陽和心陰平衡
保持心氣血氣通暢

推薦吃法：蒜香紅莧菜
原料：紅莧菜，蒜，鹽和油
步驟：
1，紅莧菜洗淨，蒜洗淨切末
2，熱油起鍋，爆香蒜末
3，加入紅莧菜翻炒
4，紅莧菜變軟出汁後加入鹽調味即可
可以清夏季之熱
又能養心通氣