什麼是橄欖橄欖有什麼樣的的功效與作用

橄欖，又名青果、忠果、諫果，初嘗酸酸的，咀嚼久了，會覺得香味四溢，回味無窮。土耳其人稱之為“天堂之果”，有石榴和無花果。
【橄欖的功效與作用】
每100克橄欖含熱量204.8千焦，蛋白質0.8克，脂肪10.2克，灰分0.8毫克，膳食纖維4克，胡蘿蔔素130微克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.07毫克，煙酸0.4毫克，維生素A 22毫克，鈣204毫克，磷46毫克，鐵14毫克，鉀23毫克。鋅0.08毫克，銅0.04毫克，硒0.3微克，此外還有揮發油、樹脂醇、維生素C、鞣酸等。，其中鈣、鉀含量特別高，維生素C含量也比蘋果高。其核仁中含有橄欖油，是一種營養價值很高的食用油。
橄欖果肉含鈣量較高，所以新鮮食物對人體健康有益，對兒童骨骼發育也有幫助。鮮橄欖能清熱解毒，化痰消食，食用時可緩解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹中毒。隆冬常吃橄欖潤喉，對肺熱引起的咳嗽、咯血相當有效。橄欖肉燉湯作為一種保健飲料，具有舒筋活絡的功效。
【橄欖的藥用功效】
①脾腎兩虛型肺結核的治療:橄欖5g，綠茶1g，胖大海8g，蜂蜜25ml。胖大海、橄欖加水約600毫升，煮沸5分鐘，去渣，再加入綠茶、蜂蜜。飯後服用三次。每天服用一劑。
②治療流行性乙型腦炎:橄欖，白蘿蔔250g。第二，洗淨煎湯，當茶。
③治療小兒百日咳:橄欖15g，綠茶1g，淡竹葉25g，紅糖25g。將橄欖、淡竹葉和紅糖放入500毫升水中煮沸，3分鐘後加入綠茶。分4-5次服用，每日一劑。
④治醉:取新鮮橄欖20顆，洗淨，搗碎取汁。必要時喝酒。
【橄欖的食用禁忌】
1.顏色發黃有黑點的橄欖說明不新鮮，不宜食用。
2.顏色特別綠，沒有黃色的橄欖，說明是用明礬水泡過的，最好不要吃。
3.橄欖味酸，不宜一次大量食用。
4.脾胃虛弱、胃酸過多的人不宜多吃。