嫩姜泡醋做法

1、先把生薑切成薄片。應用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功用，還可以加強血液迴圈、增進消化。薑片不用切得太厚，但必定要切得均勻。
2、醋選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生涯條件很低，但是平均壽命較長。
3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子必定要洗清潔，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質，醋必定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。
4、一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、幫助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。