米醋是白醋嗎兩種醋是不是同一種東西食譜上寫著白醋米醋和白醋一樣嗎

米醋是不是白醋？

米醋是米醋，白醋是白醋，米醋是經大米發酵提練而成，而白醋是由其它糧食釀成的
米醋和白醋不一樣嗎？
米醋和白醋的區別是什麼呢?主要的不同是原材料的不同。米醋顧名思義是用大米作為原材料釀製的，白醋實則用白酒作為原材料釀製的，最出名的當屬丹東香醋。米醋是以優質大米為釀醋原料，釀造出獨具風格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特點是醋的顏色呈鮮豔透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進食慾的特殊清香，並且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用於涼拌菜、小吃的佐料。米醋具有如此美妙的營養，因此，國外的營養專家已經把它作為一種新型保健飲料開發了出來又稱“玫瑰米醋”，盛產於浙江一帶，故又稱“浙醋”。米醋既香又甜還略帶點苦，不但本身滋味美，而且用於烹調，既能殺菌、去毒，保持營養成分和加快肉類成熟或酥爛;又可去腥臊、解油膩;還能調和與增益百味，如使肉類更加鮮醇，令鹹、甜、辛、辣、麻諸味趨於和諧、適口，在保健養生方面，不但可以醒脾開胃，增進食慾，促進唾液分泌和提高胃液酸度，白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜(酸味來自醋而不是發酵)。白醋醋味酸苦、性溫，入肝、胃經。有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效。主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。
所謂的米醋就是白醋嗎

以大米為原料，先發酵為白醋坯，再經過直接過淋而製成的一種食用醋
（這是專業的定義）

米醋和白醋一樣的嗎
米錯和白醋是兩種不同的醋。其不同之處在於：（1）釀製方式和原料方面米醋由穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟等糧食為原料經發酵而成，歷史悠久；白醋則以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制，除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。（2）營養和用途方面米醋營養豐富，含大量能量、蛋白質，適用於蘸食或炒菜，能調菜品顏色，常吃米醋對預防心腦血管疾病有益，食用方面營養價值更高；白醋用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜，不改變菜品顏色，也可用做家用清潔劑，在醃製食物和清潔方面的使用更好。（3）色澤和味道方面米醋色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，酸度略低，酸味不夠厚；白醋無色，味道單純，酸度略高，酸味厚。米錯和白醋是醋的其中兩種，各有特點，在日常生活中可根據需要選用。
白米醋和米醋什麼區別
米醋是以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。一般米醋都是有大米、高粱、黃豆加工而成的，白醋是由食用醋酸等製成的，有化學成分，根據使用需求選擇不同的種類。