綠豆清熱解暑嗎綠豆是夏季解暑的冷盤嗎

綠豆是個好東西，保健的功效不一般，但是怎麼吃卻很講究，要達到不同的功效，還要有不同的吃法。它既有養生的一面，同樣有禁忌的一面，並非每個人都適合多吃。今天，海安迪婦潔欣健康專家就給大家說說綠豆的兩大功效。
1 1、清熱：吃綠豆可以敗火 首先，最為人熟知的就是綠豆可以清熱。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。為什麼綠豆有這樣好的功效呢? 不過說綠豆能清熱，指的不單是“暑熱”，“暑熱”含義就太狹隘了，只能指夏天，而綠豆的食用是不分時令的，只要是身體裡有“火”，那麼就能用綠豆祛除。正如所說的“潤燥熱”一樣，“燥熱”是什麼?從醫學的角度說，就是體內有燥火，像目赤腫痛，牙齦、咽喉痛，耳鳴或鼻出血等，都是燥氣損傷了津液，就是平時說的上火了。
2 2、養脾胃：中和過食葷、辣的胃熱 綠豆還有個很好的作用是“厚腸胃”，怎麼理解呢?中醫上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。 我們知道五臟屬陰，六腑為陽，脾與胃相表裡，脾屬陰喜燥惡溼，胃屬陽喜潤惡燥，一旦我們飲食不注意，過葷過辣，胃就容易生熱，這時性寒涼入胃經的綠豆，最能起到滋養脾胃的作用，人們常說綠豆粥敗火就是這個原因。