咖啡能長壽？研究表明每天喝4~5杯8盎司咖啡與死亡風險的降低相關

關於咖啡和咖啡因（其主要活性成分）健康益處的最新評估顯示，飲用咖啡與帕金森氏症、心臟病、2型糖尿病、膽結石、抑鬱、自殺、肝硬化、肝癌、黑色素瘤和前列腺癌的風險降低相關。

全球多項研究表明，每天喝4~5杯8盎司咖啡或約400毫克咖啡因與死亡風險的降低相關。一項涉及20多萬參與者、長達30年跟蹤調查研究顯示，每天喝3~5杯咖啡的人因各種原因而早逝的可能性比不喝咖啡的人低15%，而且適度飲用咖啡的男女其自殺風險都降低了50%，可能是因為咖啡促進了大腦中具有抗抑鬱作用的化學物質生成。雖然目前尚未證明咖啡或咖啡因可預防疾病，但大多數人適量喝咖啡“可成為健康生活方式的一部分”。

但也存在咖啡有害健康的說法：咖啡多年來被認為可導致心臟病、中風、2型糖尿病、胰腺癌、焦慮症、營養不良、胃反流病、偏頭痛、失眠和過早死亡等疾病。世界衛生組織早在1991年就將咖啡列為一種可能的致癌物，這導致大眾對其產生扭曲看法。

咖啡總體非常安全，具有很多重要的潛在益處，但未必100%健康。比如咖啡因會透過胎盤進入胎兒，懷孕期間喝咖啡會增加流產、低出生體重和早產的風險，因此，建議懷孕或哺乳期間的女性完全戒除或減少咖啡攝入量。含有咖啡因的咖啡其最常見副作用是睡眠障礙，咖啡因可能會干擾深度睡眠，但不同的人對咖啡因的代謝速度也存在很大差異，對其敏感性也可能隨年齡的增長而增加。

儘管咖啡具有潛在健康益處，但奶油、甜糖漿等添加物可將本來無熱量的飲料轉化為高熱量的甜點。比如，一杯16盎司的星巴克摩卡星冰樂含有高達51克的糖、15克的脂肪（其中包括10克飽和脂肪）和370卡路里。

此外，脫因咖啡也存在一些健康益處，其含有的多酚具有抗炎特性，可降低2型糖尿病和癌症的發病風險。