紅燒龍利魚最簡單做法 – – 龍利魚怎麼做

日料店裡最愛吃的就算是蒲燒鰻魚了，裹滿醬汁的鰻魚滑嫩可口，搭配上好的米飯，每一口都是滿足！家裡正好有半條龍利魚，利用照燒醬做一個山寨版，味道也不差呢！
By 熊貓半糖

用料

龍利魚 半條
味達美臻品料酒 1勺
姜 4片
蒜末 1茶匙
味好美照燒醬 30克
水 100克
熟白芝麻 適量
海苔碎 少許

做法步驟

1、準備好所需要的材料；

2、龍利魚洗淨切大塊，擦乾水分；

3、加入料酒1勺和姜4片，按摩後醃製半小時；

4、平底鍋中倒入適量的食用油，下入切好的蒜末煸香；

5、放入醃好的龍利魚塊，兩面煎制金黃；

6、加入味好美照燒醬30克；

7、加入水100克，燉一下收汁至濃稠；

8、碗中盛上米飯，碼放上照燒龍利魚塊，撒上白芝麻和海苔即可；

小貼士
半糖有話說～ 1、龍利魚本身有鹹味，醃的時候不用放鹽了，放料酒和黑胡椒碎去腥； 2、照燒醬燉的時候最好不斷用勺子舀湯汁澆到魚塊上，上色更均勻；

龍利魚的營養功效
1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
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