黑鮪魚和金槍魚的區別

黑鮪魚和金槍魚沒有區別，是一種魚的兩個叫法。黑鮪魚有魚中之王的雅稱，全身上下都可以食用，而且營養價值極高。黑鮪魚肚子上的肉質可以直接生吃，做成生魚片後屬於生魚片中數一數二的極品美食，且肉的質地肥美入口即化，真是不可多得的美味。黑鮪魚的背部可以用鐵板加熱做熟，食用起來就像質地鮮嫩的牛肉一樣，口感非常的柔軟。黑鮪魚的下巴多用來燒烤，烤熟後味道也是非常鮮美。黑鮪魚的魚頭則是經常用來清蒸或者煮湯，食用起來即美味又營養豐富。

　　黑鮪魚的營養價值也非常高，對人的皮膚、肝臟、血管等都大有好處。食用黑鮪魚對於人的皮膚來講有美容養顏的功能，因為黑鮪魚體內含有豐富的蛋白質，而且屬於是低脂肪、低熱量的肉質。食用黑鮪魚也有強化肝臟的好處，因為黑鮪魚體內含有豐富的蛋氨基酸，而蛋氨基酸恰好能起到強化肝臟的好處。食用黑鮪魚還有防止血管硬化的作用，因為黑鮪魚體內含有豐富的鉀、鈣、鐵、磷、鎂，這些元素對於防止血管硬化都很有作用。

　　黑鮪魚也因其高營養價值受到很多人的喜歡，當然物以稀為貴隨著越來越多的人認識並喜歡上黑鮪魚之後，黑鮪魚的價格自然也隨著喜歡人數的增多而越來越高。而且在一些地方因為過度打撈，黑鮪魚甚至出現了頻林滅絕的跡象。